|
|
Tortellini Met Spinazie En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, 4 eetlepels olijfolie, 1/2 pak (225 gram) bladspinazie (Iglo), 6 eetlepels droge sherry, zout, versgemalen peper, cayennepeper, 1 pak verse groene tortellini(225 gram), 300 gram gepelde Noorse garnalen, 8 eetlepels slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 el olijfolie en bak hierin de ui en de helft van de knoflook 3 min. op laag vuur. Voeg de (bevroren) spinazie en 3 el sherry toe en verwarm alles 8 minuten op laag vuur. Voeg zout en peper naar smaak toe. Kook intussen de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de ravioli af. Verhit de rest van de olijgolie en bak hierin de rest van de knoflook. Voeg de garnalen en 1/2 tl cayennepeper toeen bak dit ook 1 minuut. Giet de rest van de sherry erbij, roer de slagroom erdoor en laat het sausje 1 minuut koken. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de ravioli en de spinazie in 2 hete, diepe borden en verdeel de garnalen en het sausje erover. Eet Smakelijk.
|
|
|